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关于小龙虾的四大谣言

发表时间:2019/1/25 20:12:12  浏览次数:43  
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谣言粉碎机:关于小龙虾的四大谣言


谣言一:小龙虾生活在淤泥中,专吃垃圾。

小龙虾是杂食动物,主要的食物来源于水中的水草以及昆虫等,且如果小龙虾吃不饱的话,很容易自相残杀,所以其生命力很顽强,但现在大部分我们餐桌上可以见到的小龙虾,都是来自于养殖场中,否则中国那么多吃货,每年对小龙虾的需求如此大,小龙虾真要生活在那种小池塘或者淤泥中,还不够人们吃呢!现代的养殖环境都是根据其生长需要设定的,能满足其所有的生长需求,所以小龙虾并没有生活在淤泥中,所吃的食物也都是天然投放的。

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谣言二:小龙虾体内重金属超标,不能食用。

小龙虾的适应能力的确很强,即使环境被污染了它也能存活下去,但是要知道的是,小龙虾摄入的重金属绝大多数都被转移到外壳中,而随着其生长脱壳,重金属也随之被转移出去,有关部门也专门做过检测,并没有在小龙虾身上检测到重金属,所以绝非不能食用。

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谣言三:小龙虾呈蓝色有毒。

小龙虾的虾壳主要颜色取决于虾青素和甲壳蓝蛋白,而根据其中的含量和结构不同,小龙虾的外壳可以呈现不同的颜色,以红、橘红、蓝等为主,比如不同品种的小龙虾的颜色不一样,澳洲的龙虾基本以蓝色为主,所以呈现蓝色的小龙虾并非有毒。

谣言四:外国人不吃小龙虾。

小龙虾是外来物种,早在几百年前,美国人已经开始吃上了小龙虾,小龙虾在国外都是很常见的料理食材,所以并不存在外国人不吃小龙虾,每年光是从我国出口的小龙虾至少为数万吨,而出口的小龙虾食品主要以熟食为主,欧洲市场上90%的小龙虾都来自中国。

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